Говядина по-бургундски > Та, от кого я без ума...
Та, от кого я без ума...    

Говядина по-бургундски

32147782

Принимая гостей, нам хочется вкусно их накормить, а заодно и порадовать и удивить своими кулинарными способностями. Хотите, чтобы Ваши любимые гости вспоминали о приготовленном Вами блюде даже спустя продолжительное время? Приготовьте простое и изысканное блюдо- говядина по-бургундски. Этот французский рецепт нравится всем, а гости будут долго вспоминать и оценивать Ваше мастерство.

Нам потребуются продукты:

  • 1 кг. говядины (лопаточная часть или шея),
  • 50 гр. бекона,
  • 1 луковица,
  • 2 моркови,
  • 2 дольки чеснока,
  • 50 гр. сухого красного вина,
  • 500 гр. овощного или мясного бульона,
  • 2 чайные ложки томатной пасты,
  • 2 ст. ложки муки,
  • масло для жарки,
  • зелень (3 веточки тимьяна, петрушки и половина лаврового листа)
  • 5 горошин душистого перца,
  • 300 гр. мелкого лука севка или шалота,
  • 300 мл. воды,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 30 гр. сливочного масла,
  • зелень, соль и перец по вкусу.
  1. Нарезаем крупными кусочками мясо говядины, бекон режем соломкой.
  2. Мелко рубим лук, чеснок и морковку.
  3. При помощи нитки связываем зелень и лавровый лист в пучок.
  4. Готовить будем в глубокой толстостенной сковороде или жаровне. В ней в течение 5 минут обжариваем бекон, перекладываем его в миску. Оставляем на какое-то время.
  5. Добавляем в жаровню масло и зажариваем  кусочки говядины до румяной корочки, с 2 сторон. Перекладываем в мисочку к бекону.
  6. Теперь обжариваем 5 минут подготовленные лук, чеснок и морковь, добавляем муку, мешаем в процессе обжарки 1 минуту. Кладем томатную пасту, еще мешаем минуту.
  7. Наливаем бульон и бургунское вино. В идеале лучше брать бургунское вино, но можно заменить его хорошим красным сухим вином.
  8. Доводим до кипения. Кипятим несколько минут, не забываем перемешивать. Затем уменьшаем температуру приготовления.
  9. Кладем пучок приправы, 1 чайную ложку соли, душистый перец, обжаренные мясные продукты, доводим до кипения.
  10. Накрываем жаровню плотно крышкой. Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов и помещаем говядину на 2-3 часа томиться. В духовке получаются изумительные блюда, поэтому чаще всего я стараюсь готовить именно так.
  11. Пока мяско готовится в духовке, займемся шампиньонами и луковичками. Наливаем 300 мл. воды в сковородку, кладем 30 гр. масла и сахар, укладываем почищенные луковички, доводим до кипения, а потом убавляем огонь. Закрываем крышку и варим 10 минут. Снимаем крышку и готовим до тех пор, пока не уйдет вся жидкость. Лук должен стать золотистым.
  12. Растапливаем в сковородке сливочное масло, выкладываем шампиньоны, разрезанные на 4 части, солим, перчим, тушим 8 минут.
  13. Достаем из духовки мясо, пучок приправ удаляем, соединяем с приготовленными грибами и луком, перемешиваем и солим по вкусу.
  14. Говядину по-бургундски хорошо подавать к картофельному пюре, отварному картофелю, макаронам. При подаче на стол посыпаем зеленью и любимыми специями.
Кстати, почитайте по этой теме еще:  Корейская морковь: рецепт в домашних условиях быстро

Приготовленная Вами говядина по-бургундски будет съедена с восторгом и благодарностью!

Посмотрите еще пошаговое видео  рецепт говядины с лапшой. Я уверена, что данное кушанье получится абсолютно у всех, сложностей никаких не возникнет.

Приятного аппетита всем!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Рулет из лаваша с консервированной рыбой и сыром

Рулет из лаваша с консервированной рыбой и сыром Рулет из лаваша с консервированной рыбой, сыром, яйцами с зеленью. Идеальная холодная закуска поможет быстро накормить нежданных гостей вкусно....

04 12 2021 22:38:37

Оригинальные аффирмации Луизы Хей на все случаи жизни

Оригинальные аффирмации Луизы Хей на все случаи жизни Что такое аффирмации, как правильно работать с аффирмациями, список аффирмаций от Луизы Хей....

03 12 2021 20:25:12

Лечебные свойства можжевельника

Лечебные свойства можжевельника Доказаны лечебные свойства можжевельника на желудок, он возбуждает аппетит, тонизирует умственную деятельность. В составе имеются противораковые компоненты....

02 12 2021 2:46:26

Тренинг общения для развития коммуникативных навыков

Тренинг общения для развития коммуникативных навыков Для чего нужен тренинг общения? Виды обучающих программ по развитию коммуникативных навыков. Подборка лучших тренингов. Отзывы участников....

01 12 2021 12:41:44

Рецепт легкого праздничного салата

Рецепт легкого праздничного салата Рецепт легкого праздничного салата состоит из нескольких ингредиентов, и быстро готовится. Его можно приготовить на праздничное мероприятие, в том числе на Новый год....

30 11 2021 15:41:57

Пельмени с рыбой

Пельмени с рыбой Пельмени с рыбой, оригинальный, вкусный рецепт с фото. Оригинальная подача блюда...

29 11 2021 10:19:37

Рецепт повидла из слив на зиму

Рецепт повидла из слив на зиму Предлагаю приготовить рецепт повидла из слив на зиму с красивым насыщенным цветом и приятным ароматом. Повидло густое. Пошаговый рецепт с фото...

28 11 2021 15:43:58

Внутренняя мотивация: что это? Ее роль в жизни человека

Внутренняя мотивация: что это? Ее роль в жизни человека Внутренняя мотивация: что это такое и как ее достичь? Какое влияние она оказывает на внешнюю мотивацию? Что такое треугольник мотивации?...

27 11 2021 1:26:18

Книги, поднимающие настроение, научат всегда быть "в духе"

Книги, поднимающие настроение, научат всегда быть "в духе" Книги, поднимающие настроение: лучшие художественные произведения. Как хорошее настроение улучшает качество жизни человека?...

26 11 2021 23:43:36

Самый молодой миллиардер в мире: рейтинг состоятельных людей

Самый молодой миллиардер в мире: рейтинг состоятельных людей Рейтинг разных категорий: самый молодой миллиардер в мире, самый богатый и самый состоятельный в России. Истории их успеха....

25 11 2021 8:51:37

Как повысить самооценку и уверенность в себе? Книги, тренинги

Как повысить самооценку и уверенность в себе? Книги, тренинги Как повысить самооценку и уверенность в себе? Подборка книг, упражнений и аудиотренингов. Как самоуверенность влияет на людей?...

24 11 2021 11:18:30

Техника выполнения медитации Випассана, как правильно и что делать?

Техника выполнения медитации Випассана, как правильно и что делать? Медитация Випассана: путь к осознанности. Пошаговая инструкция для выполнения техники и распространенные ошибки, с которыми придется столкнуться....

23 11 2021 18:41:15

Мало кто знает, как развить системное мышление, узнайте!

Мало кто знает, как развить системное мышление, узнайте! Реальная история применения системного мышления, понятие системного мышления и его свойства; польза использования и уровни его освоения; способы развития системного мышления и причины изучения навыков....

22 11 2021 11:54:21

Салат со свиным языком

Салат со свиным языком Салат со свиным языком можно приготовить в пластмассовом контейнере, взять с собой на пикник, где он заполнит паузу перед шашлыками....

21 11 2021 19:17:54

Как найти свое призвание в жизни: методы и книги

Как найти свое призвание в жизни: методы и книги Как найти свое призвание в жизни? Что такое призвание? Почему каждый должен иметь его? Книги, которые помогут найти призвание....

20 11 2021 7:24:12

Медитация для начинающих в домашних условиях: с чего начать незнающему?

Медитация для начинающих в домашних условиях: с чего начать незнающему? Медитация для начинающих дома: зачем нужна техника, как она проводится, что нужно знать, чтобы не облажаться с первого раза. Методики медитирования....

19 11 2021 23:14:20

Как приготовить салат оливье

Как приготовить салат оливье В статье дано описание классического рецепта -как приготовить салат оливье на Новый год. Пошаговые авторские фото....

18 11 2021 7:24:36

Пошаговое внушение и убеждение человека

Пошаговое внушение и убеждение человека Как убедить человека сделать то, что нужно. Пошаговая инструкция и советы, лайфхак....

17 11 2021 16:30:22

Лечение горчицей

Лечение горчицей Лечение горчицей применяется в домашних условиях. При простуде помогают ванны, носки с горчицей. Омолаживающий рецепт для тела....

16 11 2021 23:37:34

Как изменить себя внутренне: психология личностного развития

Как изменить себя внутренне: психология личностного развития Как изменить себя внутренне: психология человека и его внутренний мир. Как понять, что настало время для изменений? Как преобразовать внутренний мир?...

15 11 2021 0:37:58

От кого передается интеллект ребенку: от матери или от отца?

От кого передается интеллект ребенку: от матери или от отца? Основы развития маленьких детей, от кого им передается интеллект? Выводы и негенетические причины появления на свет умного малыша....

14 11 2021 18:32:35

Холодец из куриных крылышек-кулинарный рецепт

Холодец из куриных крылышек-кулинарный рецепт Холодец из куриных крылышек - вкусное диетическое блюдо для гурманов...

13 11 2021 10:33:40

Сила воли и сила духа: как укрепить простыми способами

Сила воли и сила духа: как укрепить простыми способами Сила воли и сила духа – качества, от которых зависят наши достижения и собранность. Чтобы быть успешным человеком, нужно развивать их....

12 11 2021 14:11:57

«Дневник. Магия утра». Как одна привычка изменила человека?

«Дневник. Магия утра». Как одна привычка изменила человека? « Дневник. Магия утра», Хэл Элрод. О чем эта книга? Кому следует ее прочитать? Чему учит произведение? Что о нем думают читатели? Похожие книги....

11 11 2021 22:35:32

Узнайте о 10 эффективных приемов критического мышления

Узнайте о 10 эффективных приемов критического мышления Почему мы не умеем анализировать информацию и принимать верные решения, как развить критическое мышление с использованием разных методик и приемов и каких результатов можно добиться, развив способности критично мыслить....

10 11 2021 6:21:49

Сильные стороны характера: что это и как развить

Сильные стороны характера: что это и как развить Сильные стороны характера нужно постоянно развивать. Самодисциплина, уверенность – ключ к успеху в любой деятельности: творчестве, бизнесе, спорте...

09 11 2021 6:28:58

Популярные бизнес идеи 2019 с минимальными вложениями

Популярные бизнес идеи 2019 с минимальными вложениями Популярные бизнес идеи 2019 с минимальными вложениями, которые помогут вам отказаться от наемной работы. В какой сфере лучше открыть дело?...

08 11 2021 3:47:57

Мысли материальны? Как работает самовнушение

Мысли материальны? Как работает самовнушение История Дениса. Что такое самовнушение, синонимы, виды, отличие от внушения и самоубеждения. Влияние самовнушения на жизнь человека. Как работать с самовнушением....

07 11 2021 17:43:31

Тренинги для мужчин, которые уберут 90% внутренних проблем

Тренинги для мужчин, которые уберут 90% внутренних проблем Тренинги для мужчин, которые уберут большинство страхов, научат заводить отношения с женщинами и покажут, что по-настоящему значит быть мужчиной....

06 11 2021 7:38:20

Как стать миллиардером: саморазвитие и постановка целей

Как стать миллиардером: саморазвитие и постановка целей Как стать миллиардером если доход оставляет желать лучшего? Разберем книги, тренинги, убеждения, которые помогут сдвинуться с мёртвой точки....

05 11 2021 14:25:58

Тефлон или керамика?

Тефлон или керамика? В связи с появлением новых видов посуды, у покупателей возникает вопрос: « Какое покрытие для посуды лучше: тефлон или керамика?». Об этом в этой статье...

04 11 2021 15:41:27

Cеледка пряного посола в домашних условиях

Cеледка пряного посола в домашних условиях Простой рецепт- селедка пряного посола. В домашних условиях легко и быстро можно засаливать сельдь, получается всегда вкусно....

03 11 2021 21:42:31

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи Вкусные тыквенные оладьи- вкусный, простой рецепт, который поднимет настроение в осеннее время года....

02 11 2021 9:32:56

Тета хилинг медитация - исполнение практики по инструкции

Тета хилинг медитация - исполнение практики по инструкции Тета хилинг медитация: преимущества данной техники, кому она подойдет и когда ее лучше не исполнять. Медитативная практика на исцеление....

01 11 2021 1:37:22

Свойства морской капусты

Свойства морской капусты Полезные свойства морской капусты позволяют вести здоровый образ жизни. Полноценный полезный обед-салат, мясной борщ, солянка из морской капусты, рецепты...

31 10 2021 22:58:21

Пошаговая инструкция создания интеллект-карт

Пошаговая инструкция создания интеллект-карт Интеллект-карты: что это такое, особенности их использования и пошаговая инструкция по их изготовлению в домашних условиях....

30 10 2021 3:23:46

Холодец из рыбы

Холодец из рыбы В статье описание рецепт и подробное описание как приготовить холодец из рыбы. История появления рыбного холодца, советы по красивой подаче...

29 10 2021 13:47:15

Медитация ОМ: правильное выполнение по инструкции

Медитация ОМ: правильное выполнение по инструкции Медитация О М: значение мантры, что она приносит и как правильно ее выполнять, чтобы получить первые результаты спустя месяц....

28 10 2021 21:26:12

Чем отличается цель от задачи – простые примеры

Чем отличается цель от задачи – простые примеры Понятие «цель» и «задача». Чем отличается цель от задачи, как с их помощью добиться желаемого результата, какую литературу стоит прочесть....

27 10 2021 4:36:48

Как избавиться от отеков

Как избавиться от отеков Предлагаю Вашему вниманию рецепты и советы о том, как избавиться от отеков при помощи трав....

26 10 2021 2:50:26

Особенности, характеристики и нюансы дыхательной медитации

Особенности, характеристики и нюансы дыхательной медитации Дыхательная медитация - самый простой способ расслабиться, восстановить силы, облегчить нервное и психологическое состояние, а также омолодить мозг....

25 10 2021 2:28:43

Бездрожжевые лепешки

Бездрожжевые лепешки Бездрожжевые лепешки- несложный рецепт, подойдут любые сваренные овощи. Можно проявлять фантазию, менять различные овощи, всегда получается новый вкус....

24 10 2021 6:32:41

Как солить сало в банке с чесноком без рассола

Как солить сало в банке с чесноком без рассола Как солить сало в банке с чесноком без рассола, чтобы оно не портилось. Рецепт с изумительным вкусом. Превратите сало в ароматное лакомство, тающее во рту!...

23 10 2021 17:16:56

Как воспитать волю? Эффективные и простые упражнения

Как воспитать волю? Эффективные и простые упражнения Основные методы и подходы, которые расскажут о том, как воспитать волю и достичь поставленных целей, и зачем они нужны человеку?...

22 10 2021 11:24:36

Релакс советы для работы мозга во время сна

Релакс советы для работы мозга во время сна Релакс советы, которые помогут лучше спать в ночное время. Способы расслабления и отдыха перед сном, особенности работы мозга....

21 10 2021 22:40:27

Эффективные методы самовоспитания для каждого из нас

Эффективные методы самовоспитания для каждого из нас Методы самовоспитания – как способ самореализации и самопознания. Что дает нам процесс самовоспитания на пути к самосовершенствованию....

20 10 2021 5:52:46

Свиные ребрышки запеченные в духовке

Свиные ребрышки запеченные в духовке Свиные ребрышки запеченные в духовке станут хитом праздника, а пикантность блюду придаст вишневый сок....

19 10 2021 16:58:47

Заправка для супов на зиму

Заправка для супов на зиму Заправка для супов на зиму позволит готовить вкусные и полезные супы. В заготовленных суповых заправках сохраняются все витамины...

18 10 2021 0:16:27

Психология бизнеса, как лучший мотиватор действовать

Психология бизнеса, как лучший мотиватор действовать Психология бизнеса помогает стать хищником, который готов на многое, чтобы достигнуть цели. Она вырабатывает качества необходимые лидеру....

17 10 2021 10:31:40

Вкусные постные супы

Вкусные постные супы Я предлагаю вкусные постные супы, для соблюдающих пост....

16 10 2021 16:37:50

Еще:
Развитие -1 :: Развитие -2 :: Развитие -3 :: Развитие -4 :: Развитие -5 ::

Знания, умения и навыки — три основные составляющие, необходимые современному человеку для успешного продвижения по карьерной и лестнице и взаимодействия с окружающими людьми. Чем больше мы знаем и умеем, тем лучше для нас и ближних. Появляется возможность помочь окружающим, быть полезным родственникам, друзьям и просто нуждающимся в помощи.