Тирамису-рецепт классический в домашних условиях > Та, от кого я без ума...
Та, от кого я без ума...    

Тирамису-рецепт классический в домашних условиях

32147782

Для приготовления рецепта классического тирамису в домашних условиях используются яичные желтки, кофе эспрессо и великолепный маскарпоне (итальянский сыр). Компоненты десерта варьируются в зависимости от вкусов. Любители ликера добавляют в рецепт амаретто, некоторые предпочитают коньяк или ром, а кому-то нравятся сухофрукты или марсала. Как говорится, сколько вкусов, столько же и мнений.

Принципиальной особенностью тирамису является то обстоятельство, что при его приготовлении в домашних условиях не применяется термическая обработка, поэтому большое внимание должно быть уделено свежести используемых яиц. Приобретать их надо у проверенных производителей и тщательно с мылом промывать.

Продукты для классического тирамису, состав:

• 15 куриных яиц

• 150 г сыра маскарпоне

• две большие ложки кофе

• грамм 30 черного шоколада

• 150 г коричневого сахара

• 500 мл жирных свежих сливок

• 150 г просеянной муки

• 30 мл ликера марки «Бейлис»

• 250 г пудры сахарной

• маленькая ложка ванили

• три грамма соли

Печенье савоярди для тирамису-рецепт с фото

Для печенья савоярди следует взять пять куриных яиц, отделить желтки от белков.

В большую насухо вытертую чашку поместить холодные белки и с помощью миксера хорошенько их взбить (на средних оборотах). Добавить ваниль, соль и, постепенно увеличивая скорость вращения лопастей устройства, продолжить взбивать белки, добавляя к ним сахар (ввести 70 г).

Минут через шесть, когда белки достигнут нужной консистенции, поместить к ним желтки, всё аккуратно перемешать, делая это специальной силиконовой лопаткой.

При смешивании движения должны производиться снизу вверх, чтобы белки не осели.

В яичную массу всыпать небольшими порциями муку, перемешать продукт до однородной структуры, делая это очень осторожно.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Корейская морковь: рецепт в домашних условиях быстро

Пока духовка нагревается до 200 °C, застелить противень слоем пергаментной бумаги (фольгой) и начать выкладывать тесто.

Воспользовавшись кулинарным мешком, наполнить его приготовленным тестом и выкладывать порционными полосками на бумагу, оставляя между тестом по пять сантиметров.

Отправить печенье на 15 минут запекаться, пока савоярди не приобретут золотистый оттенок, после этого изделия должны остыть.

Для начинки тирамису нужно приготовить эспрессо.

  • Для этого две большие полные ложки кофе (обязательно натурального) поместить в емкость и залить 100 мл крутого кипятка, добавить большую ложку сахара, всё размешать, остудить и через марлю процедить.

Как делать тирамису

Десять куриных яиц разделить на белки и желтки. Желтковую часть яиц смешать венчиком с сахарной пудрой, выложить смесь в чашку и семь минут прогревать на водяной бане, тщательно размешивая. Когда масса побелеет и начнет густеть, выключить огонь, остудить смесь и дождаться её остывания.

Приготовленные желтки взбивать минут шесть, пока их объем значительно не увеличится, после чего влить ликер, хорошенько перемешать.

Добавить к желткам маскарпоне, перемешать венчиком (не взбивать), затем миксером на самой маленькой скорости.

Взбить сильно охлажденные сливки, соединить их с желтковой массой.

На донышко порционных стаканчиков выложить слой приготовленного крема, после чего очень быстро обмакнуть приготовленное печенье в эспрессо, на позволяя ему размокнуть, и поместить каждое изделие на кремовые слои. Сверху натереть шоколад, покрыть его новым слоем крема и печенья. Повторить всю процедуру несколько раз, закончив «пирамидки» кремовым слоем.

Тирамису можно украсить порошком какао или шоколадом, после чего оставить в холоде часов на семь.

Приготовление тирамису требует определенных навыков и терпения, но результат этого восхитительного десерта просто потрясающий!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Глазированные сырки- польза и вред

Глазированные сырки- польза и вред Как отличить качественные и полезные глазированные сырки? Польза и вред продукта с вредными добавками....

28 11 2021 13:35:48

Несколько советов, как быть в хорошем настроении всегда

Несколько советов, как быть в хорошем настроении всегда Как быть в хорошем настроении всегда? Роль позитивного мироощущения в жизни человека? Как просыпаться с хорошим настроением?...

27 11 2021 3:48:59

40 убеждений славянского человека: примеры фактов и установок

40 убеждений славянского человека: примеры фактов и установок Что такое убеждение и чем оно отличается от факта, примеры блокирующих убеждений человека в разных сферах жизни и примеры новых продвигающих установок на замену...

26 11 2021 21:49:12

Пивные ванны

Пивные ванны Пивные ванны принимаются- ежедневно или через день. Воздействие процедуры заметно сразу: расслабляется организм, улучшается состояние, снимается стресс....

25 11 2021 4:43:57

Способности предсказывать будущее под воздействием гипноза

Способности предсказывать будущее под воздействием гипноза Кто способен предсказывать будущее под влиянием гипноза? Правда ли можно узнать о том, что тебя ждет дальше?...

24 11 2021 8:54:56

Как стать внимательным: эффективные рекомендации и практики?

Как стать внимательным: эффективные рекомендации и практики? Во время важного например на совещании или в момент кропотливой работы можно отвлечься. Существует множество техник, как стать внимательным человеком....

23 11 2021 7:55:44

Что такое осознание и как развить его в организме

Что такое осознание и как развить его в организме Что собой представляет осознание, как оно связывается с такими понятиями, как сознание и понимание, способы для испытания....

22 11 2021 7:49:53

Зачем нужна медитация для успокоения нервной системы

Зачем нужна медитация для успокоения нервной системы Особенности расслабляющей медитации. Эффективные техники для релаксации. Советы начинающим пользователям. Методы борьбы с бессонницей....

21 11 2021 18:30:13

Овсяное печенье с медом

Овсяное печенье с медом Овсяное печенье с медом- низкокалорийный рецепт, подойдет для соблюдающих христианские посты....

20 11 2021 23:59:48

Гречневая диета на 7 дней

Гречневая диета на 7 дней Большую популярность получила гречневая диета на 7 дней. В чем заключается ее смысл? Противопоказания. Рецепт каши для диеты....

19 11 2021 12:54:46

Как правильно медитировать. С какого упражнения начинать заниматься.

Как правильно медитировать. С какого упражнения начинать заниматься. Суть медитации. Кому она подойдет. Какие навыки развивает. Как правильно выполнять упражнения. Самая простая техника медитации для начинающих....

18 11 2021 3:16:20

Полезные свойства стевии

Полезные свойства стевии В статье описаны полезные свойства стевии, уход и выращивание. Применение и рецепты из стевии для лечения....

17 11 2021 15:22:30

Как справиться с апатией и ленью? В чем их отличия?

Как справиться с апатией и ленью? В чем их отличия? Как справиться с апатией и ленью? В чем заключаются их причины? Как отличить апатию от лени? Подборка произведений, которая поможет побороть лень и апатию....

16 11 2021 3:22:16

Бизнес за 300000 рублей — идеи и рабочие планы

Бизнес за 300000 рублей — идеи и рабочие планы Бизнес за 300000 рублей: идеи и варианты бизнеса для мужчины и для женщин. С чего следует начать? Почему важна литература и тренинги....

15 11 2021 4:58:47

Нет цели в жизни: как решить проблему, советы

Нет цели в жизни: как решить проблему, советы Нет цели в жизни: возможные причины проблемы. Как покопаться в себе и решить проблему. Советы как найти и достичь свою цель....

14 11 2021 4:24:18

Идеи для бизнеса 2019 год. Самые новые идеи для вашего дела

Идеи для бизнеса 2019 год. Самые новые идеи для вашего дела Идеи для бизнеса 2019 год. Самые новые идеи в России, что предлагает Европа, а что затевать вообще не стоит, чтобы не потерять свои сбережения....

13 11 2021 18:44:58

Двигательная память – методы самостоятельного усовершенствования

Двигательная память – методы самостоятельного усовершенствования Ряд тренировок, которые помогут развить в человеке искусство быстро запоминать необходимые движения. Особенности двигательной памяти и ее усовершенствование....

12 11 2021 19:36:28

Какую выбрать хлебопечку

Какую выбрать хлебопечку Мой собственный опыт и рассказ о том, какую выбрать хлебопечку. Рецепт французского хлеба...

11 11 2021 20:45:20

Как разбогатеть с нуля? Какие ошибки нужно избегать?

Как разбогатеть с нуля? Какие ошибки нужно избегать? Как разбогатеть с нуля, и какие исключить привычки, чтобы процесс развивался более активно. А так же советы для начинающих предпринимателей от успешных....

10 11 2021 10:40:19

Французские тосты

Французские тосты Французские тосты – любимое многими блюдо на завтрак из хлеба и яиц...

09 11 2021 1:59:42

Медитация на исцеление всего тела и улучшение состояния организма

Медитация на исцеление всего тела и улучшение состояния организма Способы восстановления организма и исцеление его состояния методом медитаций. Возможности медитативных практик и их распространенные методики....

08 11 2021 21:54:30

Рецепт холодца из свиных ножек мужужи

Рецепт холодца из свиных ножек мужужи Статья содержит рецепт холодца из свиных ножек -грузинская национальная кухня. Пошагово рассказывает как приготовить грузинский холодец мужужи дома...

07 11 2021 3:21:18

Техника выполнения самогипноза, чтобы исполнить желания

Техника выполнения самогипноза, чтобы исполнить желания Правильная методика самогипноза для того, чтобы исполнились все желания и мечты. Что для этого нужно делать, практические занятия....

06 11 2021 19:34:46

Позитивный настрой в корне изменит жизнь каждого

Позитивный настрой в корне изменит жизнь каждого Позитивный настрой и сила мысли полностью изменят жизнь любого человека. Как научиться мыслить позитивно? Эффективные методики....

05 11 2021 3:44:12

Цветы в доме и приметы

Цветы в доме и приметы Мы выращиваем комнатные цветы в доме, и приметы у них разные. В статье описаны народные приметы, какие растения нежелательно иметь в доме....

04 11 2021 23:17:17

Как копить деньги правильно: много соблазнов и мало средств

Как копить деньги правильно: много соблазнов и мало средств Почему деньги нужно тратить разумно? Как копить деньги правильно при разных уровнях дохода. Подборка книг, помогающих правильно распределять финансы....

03 11 2021 16:23:38

Как оформить доску желаний и что это даст человеку?

Как оформить доску желаний и что это даст человеку? Визуализация мечты: что она дает, как правильно достигать установленной цели. Помогает ли составление доски желаний и как ее выполнить?...

02 11 2021 15:24:30

Как гипноз может помочь отказаться от курения

Как гипноз может помочь отказаться от курения Эффективные методы борьбы с курением с помощью самогипноза: что нужно знать, прежде чем начать это делать? Какие могут возникнуть трудности?...

01 11 2021 2:16:30

Нервный тик на лице

Нервный тик на лице В статье описано что такое нервный тик, причины его возникновения, лечение....

31 10 2021 2:27:54

Сумки для путешествий

Сумки для путешествий О покупке сумки для путешествий необходимо заботится до наступления отпуска. На что следует обратить внимание: габариты, материалы, вес, фурнитура, ручки....

30 10 2021 20:51:22

Рекомендации, как не реагировать на негатив на работе

Рекомендации, как не реагировать на негатив на работе Как правильно защититься от негатива на работе при общении с людьми и предотвратить нежелательные конфликты? Как не реагировать на негатив на работе?...

29 10 2021 10:23:18

Черты характера человека – комплекс особенностей личности

Черты характера человека – комплекс особенностей личности Длинный перечень, озаглавленный черты характера человека - список прилагательных. Характер – набор черт, выделяющих его среди других людей....

28 10 2021 3:24:31

Трансцендентная медитация – разновидности и влияние на организм

Трансцендентная медитация – разновидности и влияние на организм Трансцендентная медитация: польза и противопоказания, особенности обучения с наставником и самостоятельно, мантры, используемые во время медитирования....

27 10 2021 10:47:44

Пищевые добавки в продуктах

Пищевые добавки в продуктах Современная промышленность широко масштабах использует пищевые добавки в продуктах, и это ни для кого не секрет. Список основных добавок- полезных и вредных...

26 10 2021 19:38:25

Ценность времени: как научиться правильно его использовать?

Ценность времени: как научиться правильно его использовать? В чем ценность времени? Как переосмысление времени меняет жизнь людей? Способы научиться ценить время? Притча о ценности времени....

25 10 2021 12:38:24

Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы

Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы В статье советы- как правильно варить холодец, его полезные свойства. Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы- пошаговое описание с фото....

24 10 2021 21:38:49

Пошаговое внушение и убеждение человека

Пошаговое внушение и убеждение человека Как убедить человека сделать то, что нужно. Пошаговая инструкция и советы, лайфхак....

23 10 2021 6:56:58

Морковный суп

Морковный суп Морковный суп- это осеннее блюдо, помогает организму бороться с инфекциями, сытный, хорошо согревает организм. Несложный рецепт приготовления...

22 10 2021 22:29:28

«Дневник. Магия утра». Как одна привычка изменила человека?

«Дневник. Магия утра». Как одна привычка изменила человека? « Дневник. Магия утра», Хэл Элрод. О чем эта книга? Кому следует ее прочитать? Чему учит произведение? Что о нем думают читатели? Похожие книги....

21 10 2021 10:31:36

Рецепт лимонного торта

Рецепт лимонного торта Подробный рецепт лимонного торта...

20 10 2021 5:51:14

Успешная женщина. Реальность или недосягаемость?

Успешная женщина. Реальность или недосягаемость? Кто такая успешная женщина, и что мешает стать такой? Статья дает советы, как сделать себя успешной. Раскрываем секреты и источники вдохновения....

19 10 2021 10:43:19

Макароны со стручковой фасолью

Макароны со стручковой фасолью Макароны со стручковой фасолью-готовятся просто, получаются вкусно....

18 10 2021 11:27:35

Как правильно медитировать. С какого упражнения начинать заниматься.

Как правильно медитировать. С какого упражнения начинать заниматься. Суть медитации. Кому она подойдет. Какие навыки развивает. Как правильно выполнять упражнения. Самая простая техника медитации для начинающих....

17 10 2021 12:29:46

Творческий интеллект - его определение и развитие

Творческий интеллект - его определение и развитие Творческий интеллект, для чего он необходим и что необходимо выполнять для его развития. Распростаренные упраждения, которые в этом помогут....

16 10 2021 7:47:15

Как правильно отключать мысли перед сном и что для этого нужно делать?

Как правильно отключать мысли перед сном и что для этого нужно делать? Что нужно делать, чтобы отключить мысли перед сном и забыть о всех проблемах: инструкция и упражнения....

15 10 2021 1:10:16

Драники из картошки-рецепт с фото пошагово

Драники из картошки-рецепт с фото пошагово Драники из картошки, рецепт с фото пошагово. Вкусное, аппетитное блюдо, несколько способов приготовления, в том числе с крабовыми палочками и сыром....

14 10 2021 10:22:44

6 шагов к успеху — к чему стремиться, как достичь цели

6 шагов к успеху — к чему стремиться, как достичь цели 6 шагов к успеху — как достичь цели. Почему важно быть успешным в современном мире? Мотивирующие книги, план действий, примеры людей....

13 10 2021 3:56:11

Проверенные аффирмации на привлечение клиентов и денег

Проверенные аффирмации на привлечение клиентов и денег Аффирмации – действенный способ привлечь в жизнь благоприятные факторы. В статье рассмотрим, как привлечь клиентов и деньги....

12 10 2021 5:25:51

Начинки для пельменей

Начинки для пельменей Начинки для пельменей, 5 рецептов с овощами и зеленью. Рецепт теста для пельменей...

11 10 2021 15:32:19

Как вести личный дневник, и что в нем нужно писать?

Как вести личный дневник, и что в нем нужно писать? Как вести личный дневник? Что это такое? Причины для ведения личного дневника. Что записывать в него? Как на человека влияет методичка «утренние страницы»?...

10 10 2021 14:58:19

Еще:
Развитие -1 :: Развитие -2 :: Развитие -3 :: Развитие -4 :: Развитие -5 ::

Знания, умения и навыки — три основные составляющие, необходимые современному человеку для успешного продвижения по карьерной и лестнице и взаимодействия с окружающими людьми. Чем больше мы знаем и умеем, тем лучше для нас и ближних. Появляется возможность помочь окружающим, быть полезным родственникам, друзьям и просто нуждающимся в помощи.